平成を思い出すような安さ。
サンマが高級魚になってしまった主な理由は、漁獲量の大幅な減少と需要の増加です。以下にいくつかの要因を挙げます。
1. **海水温の上昇**: 気候変動により海水温が上昇し、サンマの回遊ルートが変化しました。その結果、漁場が遠方になり、漁獲が困難になっています。
2. **乱獲**: 過去数十年間で、サンマの需要が高まり、乱獲が問題になりました。これにより、サンマの資源が減少し、漁獲量が減少しています。
3. **国際競争**: 日本以外の国、特に中国や台湾などがサンマの漁業に参入し、漁獲競争が激化しています。この競争により、日本国内のサンマの供給量が減少し、価格が上昇しています。
4. **漁業管理の不十分さ**: 資源管理が十分でないため、サンマの漁獲量が適切にコントロールされておらず、資源の枯渇が進んでいます。
これらの要因が重なり、サンマはかつては庶民の魚とされていたものの、現在では高級魚と化しています。
